自然最場豊かな佐賀県加唐島（カカラジマ）のクリーンな海水から作り上げた海塩と孟宗竹を900°C以上の高温で焼き上げ、様々なシーンで使いやすいよう海塩とプレンドし、まろやかな味に仕上げた竹炭塩です。イヤシロソルト「弥盛（イヤシロ）塩」は「皆様の健康維持にご活用頂き、ますます繁栄して欲しい」という思いが込められています。

・使いやすいサラサラタイプ
水分含有量が非常に少ないので、さらさら状態で使いやすく、粒子が細かいので、水溶けもよいお塩です。
・お料理に良く合う
まろやかな味わいで様々なお料理に合い、素材の持ち味・旨みを引き出します。